Almuerzo – Residuos Cero

Última actualización el 2 de abril de 2020

El paisaje de la hora del almuerzo de Estados Unidos ha visto cambios. A principios de la década de 1900, las sobras se envolvían en papel encerado que quedaba de las hogazas de pan y se guardaban en cajas de acero inoxidable. A medida que se acercaba la mitad del siglo, los desayunos calientes empezaron a estar disponibles. Entrando en nuestra era moderna, los desechables se han apoderado de la cafetería. Durante el último año, he visto un gran interés en los envases reutilizables y deshacerse de los productos desechables. Ojalá continúe esta tendencia.

Todos los años, al comienzo de la escuela, mi mamá me llevaba a comprar una lonchera aislante colorida. Crecí en una familia de militares y nos hemos mudado mucho. Comencé la escuela secundaria en un nuevo estado y nadie llevaba una lonchera. Rápidamente abandoné la mía por una clásica bolsa marrón para que quepa. Junto con esta bolsa, arrojé una bolsa de sándwich, una bolsa de papas fritas, el paquete de un cupcake de Debbie y una pequeña botella de plástico de Gatorade. Hice esto todos los días de la escuela durante casi cuatro años. Creé 150 libras (basado en la basura que pesaba 0.2 onzas) de desperdicio. La mayoría de los almuerzos para llevar se ven así. Imagínese el impacto que tendría si nos centramos en los reutilizables.

Como adulto, encuentro que mis desafíos son diferentes. Me gusta preparar mi almuerzo porque soy ahorrativo. Pero hay varios cafés y camiones de comida muy cerca del trabajo. Trabajo con muchos chicos y nunca cocinan una comida. Siempre desfilan sus burritos, barbacoa hawaiana, sándwiches de rosbif y hamburguesas junto a mi escritorio. ¡Todavía huele increíble! Trabajo en un área con mucha gente en movimiento y todo está sobrecargado. Los burritos vienen envueltos en papel de aluminio, los sándwiches saran envueltos en espuma de poliestireno y las hamburguesas envueltas en cajas de espuma de poliestireno para llevar.

Afortunadamente, el pequeño café local suele traer nuestros propios platos. Todavía usan palillos de dientes, pero estoy seguro de que pronto aprenderán. Comemos en el restaurante una vez a la semana. ¡Traemos una jarra grande de agua, algunas servilletas de tela y con la mayoría de los alimentos solo necesitas tus dedos! Nos sentamos afuera bajo su hermosa pérgola para que la bola de pelusa espere las hamburguesas sobrantes. Es difícil ser un perro de oficina.

Becario del año

¿Vas a salir o te vas a preparar el almuerzo? ¿Cuál es tu almuerzo favorito para llevar al trabajo? (Necesito nuevas ideas de desperdicio cero).